Sawine, Trinidad dan Tobago

Republik Trinidad dan Tobago adalah pulau paling selatan di kawasan Karibia. Letaknya sekitar 11 kilometer di sebelah timur pesisir Venezuela. Menurut Wikipedia, 6 persen dari total populasi di Trinidad dan Tobago memeluk agama Islam. Mereka umumnya tinggal di Trinidad.

Nah, saat Ramadhan tiba penduduk Trinidad biasanya menyiapkan sawine. Sawine adalah sejenis takjil manis, dibuat dari bihun yang disajikan bersama kuah susu dan kacang-kacangan. Kuahnya dibumbui dengan rempah-rempah seperti jahe dan kayu manis. Makanan ini dihidangkan panas-panas.

Sate Matang Khas Aceh

Sate Matang khas Banda Aceh merupakan salah satu makanan yang menggunakan bahan dasar daging kambing. Kuliner yang satu ini sudah terkenal di provinsi ujung barat Indonesia ini. Baiklah, tak perlu berlama-lama lagi berikut Resep Sate Matang Khas Aceh:

Resep Sate Matang Khas Aceh

Bahan Membuat Sate Matang:

• 300 gram daging kambing (untuk 3 porsi)

Bumbu Bakar Sate

• 1 sdt ketumbar
• 1 butir bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 batang serai
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Bumbu Kacang

• 2 ons kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 1 butir bawang putih untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kecil serai
• 1 batang kayu manis
• 2 ons cabe kering
• 500 ml santan
• 1 sdm gula putih
• Gula merah sedikit saja

Cara memasak sate matang

1. Haluskan bumbu
2. Tumis bawang putih, masukkan haluskan bumbu dan daging sebentar aja sampai bumbu meresap
3. Angkat, susun daging ditusuk sate, lalu bakar
4. Angkat dan tuang dengan bumbu kacang yang telah dihaluskan

Cara membuat sambal kacang

1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai dan kayu manis dan masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
2. Tambah santan sedikit demi sedikit, sesuaikan selera.

Selamat mencoba yah !

Sambal Nanas Pedas Khas Kalimantan Timur

kali ini akan membagikan resep sambal pilihan, resep sambal ini berbahan dasar dari buah nanas yang memberikan citra rasa kesegaran dalam sambalnya. Meskipun sambal nanas ini pedas, yang sudah pasti menggugah selera makan kamu dan juga sambal nanas ini dijamin akan bikin kamu ketagihan sampe berkeringat saat menyantapnya dengan lauk dan nasi hangat.

Resep Sambal Nanas Pedas Khas Kalimantan Timur

Bahan Sambal Nanas Pedas:

• 1 buah nanas kecil, kupas, dan potong
• 2 sdm minyak
• 2 cabai merah besar
• 5 cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara membuat Sambal Nanas Pedas:

1. Panaskan minyak pada wajan dengan minyak secukupnya
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi lalu tumis hingga harum, sekitar 5-8 menit.
3. Haluskan bahan yang telah ditumis dengan diulek atau diblender kalau ingin praktis dan tidak repot.
4. Campurkan sambal dengan potongan nanas hingga nanas terlapisi sambal secara merata.
5. Sajikan bersama lauk dan santap dengan nasi hangat.

Bagaimana ladies? sangat mudah bukan membuatnya?

Demikianlah Resep Sambal Nanas Pedas Khas Kalimantan Timur..

Selamat mencoba yah…

Asem-asem Daging Sapi Khas Semarang

Cari resep masakan, di sini lah tempatnya karna di blog ini adalah gudangnya berbagai artikel semua yang berhubungan dengan makanan, entah itu meliputi tips dan trik memasak, berbagai resep masakan yang terbuat dari daging sayur, dan lain sebagainya serta makanan dari beberapa negara yang belum anda ketahui.

Karena di manapun itu termasuk di negara kita indonesia kuliner adalah hal yang paling di gemar oleh para pelancong makanan terutama khususnya kamu yang doyan makan untuk pertemuan kali ini, langsung saja berikut saya akan sajikan resep masakan Resep Asem-asem Daging Sapi Khas Semarang berikut ini.

Bahan:

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 3 butir bawang merah, kupas, iris tipis
• 2 siung bawang putih, kupas, iris tipis
• 500 g daging sapi sandung lamur, cuci bersih, potong dadu 2 cm
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 6 buah belimbing wuluh (belimbing sayur), iris bulat 1 cm
• 6 buah tomat hijau, belah dua
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
• 750 ml kaldu sapi
• 1½ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk
• 3 sdm Kecap Black Gold

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, serai, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, dan cabai rawit, aduk rata. Masak hingga daging sapi berubah warna.
3. Tuang kaldu sapi, besarkan api, didihkan. Bubuhi garam, merica, dan Kecap Black Gold, aduk rata. Masak hingga matang dan empuk, angkat.

Untuk 6 porsi.
Demikian Resep Asem-asem Daging Sapi Khas Semarang yang saya sajikan pada pertemuan kali ini, semoga bisa memberi manfaat dan memberikan rasa sedap bagi pembaca semua, selalu cintai masakan khas indonesia. Terimaksih...

Coto Khas Makassar

Negeri kita ini terkenal dengan berbagai jenis suku, dan berbagai jenis Masakan Tradisional sesuai kebudayaan setiap daerah.

Pada kesempatan ini kami berbagi Resep Coto Khas Makassar yang berasal dariMakassar. Untuk resep dan cara membuatnya bisa Anda simak langsung dibawah ini.

Bahan Bahan yang diperlukan:

• 1 kg daging sapi bagian paha atau apa saja
• 2 liter air cucian beras putih
• 5 batang serai, dimemarkan dulu
• 5 lembar daun salam
• 250 gram kacang tanah, goreng, tumbuk, dan haluskan.
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 5 cm jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan dulu

Bumbu yang dihaluskan: – 8 butir kemiri disangrai dulu – 10 siung bawang putih – 1 sendok makan ketumbar, disangrai dulu – 1 sendok teh jintan, disangrai dulu – 1 sendok makan garam – 1 sendok teh merica butiran. Pelengkap: – Bawang goreng garing – Irisan daun bawang segar – Irisan seledri segar

Cara Membuat Coto Makassar asli:

1. - Pertama rebus daging sapi bersama air cucian beras, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai empuk (lebih bagus pake presto), lalu potong-potong dadu,tiriskan.air rebusannya (kaldu) jangan dibuang. Optional : Jika ada jeroan, (hati,jantung dll) harap direbus dengan air biasa dan ditempat terpisah.
2. - Kemudian Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan diatas hingga harum.
3. - Bumbu yang sudah ditumis tersebut kemudian dimasukkan ke dalam kaldu panaskan lagi, tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, kemudian tunggu sampai mendidih.

Selesai. Cara menyajikan: Siapkan mangkuk, masukkan irisan daun bawang, seledri, dan sedikit garam. Bila anda suka bisa tambahkan penyedap (vetcin). lalu masukkan potongan daging, jantung, hati maupun jeroan ke dalam mangkuk. tuangkan air kaldu ke dalam mangkuk kemudian taburi bawang goreng, tambahkan kecap dan perasan air jeruk nipis. Sajikan sewaktu hangat.

Semoga bisa membantu dan selamat mencoba...

Soto Betawi

Makanan yang lezat dan beraneka macam, entah itu dari rasa, betuk, dan cara memasaknya sangat membuat kita akan selalu lapar dan berlomba lomba melancong untuk menikmati makanan dan minuman yang pastinya selalu bikin kamu lapar dan penasaran.

Pada kesempatan ini kami berbagi Resep Soto Betawi yang berasal dari Betawi. Untuk resep dan cara membuatnya bisa Anda simak langsung dibawah ini.

Bahan I :

• 1 kilo daging sapi (bisa ditambahi babat atau jeroan lainnya)
• 1 lengkuas gepruk
• 1 sereh
• 3 lembar daun salam
• Rebus bahan-bahan di atas dengan air, buang terus kotoran daging yang keluar. Setelah daging empuk, kecilkan api.

Bahan II :

• 250 ml Santan kental
• 1/2 liter susu cair
• kentang kupas, potong kotak, lalu goreng
• tomat, potong kotak
• daun bawang diiris
• jeruk sambal
• emping goreng
• bawang merah goreng

Bumbu :

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• lada butir secukupnya
• Haluskan semua bumbu diatas

Cara membuat Soto Betawi :

1. Didihkan kaldu daging, masukkan bumbu halus (tidak perlu di tumis)
2. Tambahkan garam, rasakan. Kalau suka boleh tambah bumbu penyedap secukupnya
3. Tambah santan kara dan susu cair
4. Maka jadilah kuah nya.

Cara menyajikan :

1. Potong / iris kentang ke dalam mangkok
2. Tambahkan irisan tomat
3. Taburin dengan daun bawang
4. Tambah bawang goreng
5. Tambah kecap manis
6. Tambah merica bubuk (kalau suka)
7. Tuangi kuah sotonya
8. Tambah emping goreng dan peres 1/2 jeruk sambal
9. Sajikan dengan nasi yang atasnya sudah ditaburin bawang goreng. Lebih sedap lagi kalau dimakan dengan sambal.

Terimakasih selamat mencoba....